明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
年末年始いかがお過ごしでしたでしょうか。
仕事に家庭に年始から怒涛で、アッという間に1月中旬ですね。
新年最初のブログ更新、、お題を色々考えましたが、
2019年を振り返りまして、えりか的2019年ベスト5を挙げてみました!!
2019年も事あるごとにラーメンを食べてきましたが、
このお題を考えた時にインスピーレションで瞬時に浮かんだ5つのラーメンを
ベスト5とさせて頂きました。
インスピレーション重要ですね(笑)
それでは、早速ベスト5行ってみましょーーーー!!
~~井田えりかが選んだ2019年ラーメンBEST5~~
クリーミーで臭みがないあっさりとんこつ味で、中太の少しちぢれ麺です。
九州のとんこつラーメン程こってりしていないのがほど良いです。
個性の強い濃い味ラーメンも好きですが、こちらのスープもギャップが好きです。
もちもちの麺が豚骨スープと良い感じに絡むのでおススメですね!!
麺大盛無料、ライス無料、辛子高菜無料というのはコスパ最高でサービス満点だなと思います!
麺は固めでほど良く、トッピングの野菜はボリュームがありです。
チャーシューは薄く、しっかり炙ってある感じでした。
麺は中太ストレート麺、スープがきちんと濃厚な鶏白湯でバランスが良く、
鳥の味付けなのに家系ラーメンの具材ともしっかり合ってとっても美味しいです。
油は多めの印象。でもそこまでアブラ感は無かったけどまったり感ありです。
1日に1,500杯のラーメンを売り上げるというラーメン店の名実共にレジェンドです。
スープを口に含んだ瞬間に豚骨の味わいがガツンと広がります。
オーソドックスかつベーシックな濃厚な風味があります。
そして、つるりとした太麺が切れ味を倍増させて、後味がしっかり舌に残り、
食べるごとに味が積み重なって美味しく感じちゃいます。
油そば、、スープのかわりに、特製タレと特別に調合した油、お酢とラー油を熱々の麺に絡ませて頂きます。
以外にもカロリーはラーメンのほぼ3分の1、塩分は約半分。そのネーミングのイメージとは裏腹に油のギトギト感もなく思った以上にヘルシーでした♪♪
大盛りも無料で対応しており、すりニンニク、柚子胡椒は無料でトッピングできます。
カウンター上には「美味しい食べ方」が書かれているので、まずそれに沿って楽しみたいですね。
◆第1位◆ 一幻海老そば
エビの旨味と風味を凝縮したラーメンが食べられるお店です。
札幌に総本店があるそうで、かなりの人気とのこと。新宿にもお店があり、
こちらも行列ができる人気です。私が行った時も25分ほど待ちました。
席はカウンターのみでとても綺麗で高級感があります。
数多くの芸能人のサインが飾られていて、知名度の高さを物語っているなと思います。
味のほうは、スープから、えびの風味が強く感じられ、口当たりの良い仕上がり。
麺は中太麺です。ダシがしっかりと絡んだコシのある触感です。
メニューはシンプルで、えびみそ / えびしお / えびしょうゆ からなります。
ここの一杯は、ストレートに海老の旨みを味わえ、凝縮された海老の旨みは幸せな気持ちにますね!!
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以上、ランキングでした~♪
挙げた5つを見ると、家系など味が濃厚なラーメンが多いなと改めて思いました。
最初のインスピレーションで浮かぶラーメンって、味の濃いラーメンのが印象に残っているのかなぁ~♪
今年も色んなラーメンも食べるし、いろんな角度から発信していければと思います。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。