神田駅南口を出てすぐのお店【ちえちゃんラーメン】に行きました♫
こんばんは！
井田えりかです！
今年も残すところあと少しですね😅
寒さも強まってきましたが、皆さん如何お過ごしでしょうか？
私は相変わらず美味しいラーメンを求め、今日はここに行って来ました🥰🥰🥰
今回のお店は【ちえちゃんラーメン】
赤い看板にでかでかと「中華そば もり中華」と書かれているのが特徴♫
お店の名前は店主の愛娘から来ているらしいです😄
前は「ラーメン凪 BUTAO」というお店がありましたが、そのお店の跡地に今年の6月にオープンしたばかりのお店です😀
オープンしたばかりですが、まるで老舗のような風格があります😮
メニューはごちゃごちゃせず、シンプルなのがいいですね😊
看板に大きく書かれてる「もり中華」というのは、つけ麵のことらしいですが初めてでしたので中華蕎麦を注文しました😚
見た目は昔ながらの中華そばといった感じですが、スープはあっさりとした優しい味が口に広がり、麵は太めでスープと相性が抜群です😋
そして、チャーシューはほろほろと崩れる柔らかさで、しっかりとした旨みが口の中に広がります🥰
ある程度食べ進めたら卓上にある胡椒や辣油、唐辛子やお酢で味を調整出来ます😄
オススメはお酢。スープの味がお酢の酸味によって引き締まります。
👇大体こんな感じに👇
(´▽｀)⇒(`・ω・´)
正にシンプルイズザベストという言葉があう、とても美味なラーメンでした😍
もし神田でラーメンを食べる機会があれば是非とも足を運んでみてください。
それではまた～👋👋
新宿西口駅から歩いてすぐ、モスバーガーの隣にあるラーメン屋【味八】に行ってきました
こんばんは！
井田えりかです！
だんだん寒さが強まってきて、
お布団から出るのが辛くなってきました❄🥶❄
こんな時はあったかいラーメンを食べて体を温めましょう！！😁
というわけで、今回はここに行ってみました😀
お店の名前は【味八】
新宿で美味しい味噌ラーメンが食べたいと思ってたところ、
知り合いからここのお店を教えてもらいました😆
お店のメニューはこんな感じです🎵🎵
お店の中は結構広く、座席もカウンターとテーブル両方あるので、
1人でも友達数人で来ても大丈夫なのは嬉しいですね👍👍👍
料理は迷いに迷って、店長オススメという豪快味噌を注文してみました😆❤
写真を見ての通り、とにかく具沢山で食べ応えのあるラーメンです。
スープを口にすると優しい味噌の味が口いっぱいに広がり、麵は細麵でもちっとしていてとても美味です🥰
写真からは分かりにくいですが、白い蓮華とは別に銀色の穴開きの蓮華があります。
この蓮華のおかげで、コーン等の細かい具も食べやすくなっているのは嬉しいです😀
今はコロナの影響で北海道に行くのは難しいですが、本場のラーメンも食べてみたいですね😋
今回立ち寄った味八以外にも新宿には美味しいラーメン屋が沢山あるので、是非皆さんも探して見てください😄
ではまた～👋😄
中央線沿いの駅からすぐのラーメン屋【立川や】
こんばんは😀🍜
井田えりかです🎵🎵🎵
ぐずついてた天気から一転、ここ最近は晴れの日が続いてますね😆
今日は立川で用事がありましたので、
どこかいいお店はないか探していたらすぐ見つかりました😍
お店の名前は【立川屋】
１９９１年に創業のラーメン屋で、立川駅の南口を降りてすぐの所にお店はあります😊
ラーメンはカツオと豚骨の２種類があり、どちらにしようか迷いましたが結局、豚骨ラーメンを頼んでみました😆🐷😆
大きなチャーシューと、ごろっとした角煮が目を引くラーメンです😄💗💗
味は他の豚骨ラーメンと比べると、インパクトや個性が強くはないですが、親しみやすい優しい味でした🥰
チャーシューと角煮はラーメンの味とよく合い、特に角煮は箸で簡単に切れるほどの柔らかさでした😆
口の中が少し脂っこく感じても大丈夫です
お水はレモンが入っているので、レモンの酸味が口の中をさっぱりとしてくれます😀
他にも立川には、美味しいラーメン屋がたくさんあるそうですが、その中でも【立川や】はアクセスしやすいお店でした😄🧡
これからだんだん寒さも強くなってきますので、まだまだ知らない新しいラーメン屋を探すのもいいかもしれませんね😋
ではまた～😊😊😊
都心から離れた隠れ家みたいなラーメン屋【麵や 渡海】
こんばんは‼
井田えりかです😃
気温がここ数日で更に下がってきました😌
寒さが強まってきたので、暖かいラーメンが食べたくなりますね😋🍜
今日は知り合いから教えてもらった、
西武新宿線沿いにある【麵や 渡海】というラーメン屋に行ってきました(^^♪
お店は花小金井という駅を歩いてすぐです♫
階段を降りた先にお店があり、夜は全品３００円の居酒屋もやっています😄
入り口はこんな感じで、入るにはちょっと勇気がいるかも😅
ラーメンは、煮干し中華蕎麦を注文。
醬油か塩を選べまたので、塩味にしてみました😉
スープを口に入れると、あっさりとした塩味と煮干しの優しい味が香ばしい香りが口に広がり、麵は細麵であっさりとしたスープによく合います🥰
更に刻んだネギと玉ねぎのシャキシャキとした食感、豚🐖と鳥🐓のチャーシューのおかげで最後まで飽きずに食べられました😋
ここのお店は、高円寺にある煮干しそば専門店の「麵屋銀星」で修業した店主が始めた同店の姉妹店だそうです😯
高円寺に行く機会があれば、是非とも立ち寄ってみたいです😍
夜は居酒屋もやっているので、お酒を吞んだ後に煮干しの優しい味のラーメンで締めるのもいいかもしれませんね😋
ではまた～
酸味と辛さが特徴のラーメン屋【AFURI 辛紅】に行ってみました(*'▽')
こんばんは！
井田えりかです😊
気温が一気に下がり、急に寒くなってきましたね😵
さらに台風の影響で朝から大雨に☔
今日は知り合いから教えてもらった、
新宿の地下街にあるラーメン屋に行ってきました😃
その名も【AFURI 辛紅】
◆食べログ
地下街の西武新宿駅近くの隅の方に佇むラーメン屋です
辛さの段階を山に例えているのがユニークですね😊🌶️🌶️🌶️
辛さは4丁目を注文😀
スープを一口飲むと独特の酸味が口に広がり、
後から辛さが一気にやって来ました😵‼‼
また、チャーシューはトロトロで箸で簡単に切れるほど柔らかいです😮
メンマは柔らく、スープとマッチしています♫
辛さにやられても大丈夫♪
隣にある柚子ラッシードリンクが和らげてくれます😍
ヨーグルトの甘さと、
細かく刻んだ柚子が口の中で辛さで熱くなった舌を優しく癒してくれます🥰
お店の名前にある【ＡＦＵＲＩ】の名前は、阿夫利山という神奈川県にある大山が
由来だそうです。
お店の数も多く、新宿にはこのお店の他にあと２店舗もあります😆
店内はテーブル席がなくカウンター席のみなので、女性1人でも大丈夫‼😆
ちなみにまだ食べたことがないですが、カップ麵もあるそうです😯
(しかも、再現率が高く、カップ麵でお店を知った人もいるみたいです😲）
タイ料理のトムヤムクンみたいな、酸味と辛さが特徴の美味しいラーメンでした😊
辛さの調整が出来るので、苦手な人でも楽しめますよ。
ではまた～
総武線で新しいラーメン屋から老舗ラーメン屋まで巡る秋
こんばんは🌙😃❗
井田えりかです🎵
だいぶ気温も秋めいてきましたね🍂
最近千葉に行く用事がありました🚃
やはり目新しい駅ではラーメン探し🍜🍥
ちょうど本八幡が出身の友達がいたので、オススメがないか聞いたところ
【なりたけ】だよ！とのこと😊
お昼にうきうき向かってみました♪
こってりラーメン
チャッチャ系ですね🐷
なんと四半世紀の歴史ある、地元に愛されるラーメン屋さんだとか🎵
本店は津田沼で千葉を代表する名店だそうですよ！
でもなぜかパリにも支店があるとか(笑)
醤油と味噌がメインです
キッチン囲むカウンター、奥にもテーブルとお店はけっこう広いです！
Tシャツがキノコでかわいい🍄
なりたけだけに？🍄🍄🍄
キノコの笠がどんぶりの形になってる～♪
いざ！味噌にトライ
脂はさっぱり・普通・ぎたぎたから選べます♪
こちらは普通
隣の人、ぎたぎたを頼んでいたのですが良い感じに器の周りに油が飛び散ってましたね🐷🐷
チャーシュー薄めです
麺は中太くらいでしょうか
味噌がけっこう濃いめだからか、秋葉原で食べたチャッチャ系のごっつよりさっぱりに感じました🍜
味を変えたい方、一味とごま塩は店員さんに頼みましょう😊
それにしても25年以上も愛されるお店ってすごいですね
もっと老舗ラーメンてあるのかな？と調べたら強者が都内にたくさん！
www-favy-jp.cdn.ampproject.org
お店の外観も昔ながらって感じですね！
行ってみたいです
逆に最近オープンしたお店にも行ってきましたよ🆕
【らぁ麺 凱哉】
2020年9月26日オープンしたばっかりだそうです😊
千葉 ニューオープン ラーメン
で調べたらこんなぐるなびのページが🍜🍥😳
色んな新しいお店がオープン日と共に書かれてます❗
食べログってそんな検索もかかるのですね、すごい😆
ラーメンに限らず調べられるみたいなので、たまには新しい店を開拓したいなぁなんてときはこんな調べ方をしてもいいですね🎵
凱哉は新店だけあってきれい～⭐️
メニューはこんな感じ
トリュフ香る漬け卵黄添え
とか
ポルチーニ茸香る
とか気になるフレーズが多かったのですが、私は特製つけめんを注文🍜
凱哉の麺は全粒粉で多加水麺です🍜🌾
◼️全粒粉
小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの
胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い
お米でいうと玄米みたいな感じ？💡
◼️多加水麺
麺をつくる際に小麦粉100に対する水の比率を加水率が高い麺
加水率30～35パーセントが一般的で、これを越えると多加水麺
加水率が高いほど柔らかく予め水分を含んでいるため伸びにくいと言われています
ツルツルもちもちしてる理由は水分量なんですね！
しかもチャーシューは低温調理してあるそうです🐷
新しいお店とあって全体的に健康思考、流行りを押さえてるような感じです🌱
つけ麺は昆布だしかかってるので混ぜてからどうぞと言われました
そんなに昆布は感じませんでしたが(笑)
個人的には玉子の半熟感が絶妙で好きでした🥚💕
老舗からニューフェイスまでしのぎを削るラーメン屋さん達
歴史を感じながら総武線で両方回ってみてはいかがでしょうか♪
ではまた～🍁
ひんやりしたい人も…山形県はラーメンの宝庫だった
こんばんは！
井田えりかです😊
9月になって少し暑さも落ち着いてきましたね！
台風のせいか急にどしゃ降りなんてことも…⚡🌀☔
そんなときは落ちついてラーメン屋さんへ(笑)🍜🍥
最近またまた秋葉原でラーメンを食べてきました♪
先輩にオススメされて行ったのですが
ちょうどシリーズで紹介しようと思っていたご当地ラーメン💡
その名も【田中そば】
山形のご当地ラーメン🍜
メニューは何ともシンプル！
山形では、醤油ベースのスープに中華麺が入ったラーメンは「中華そば」と呼ばれることが多いそう
田中そばも醤油ベースのスープのラーメンですね
以前に全国のご当地ラーメンの記事を書きましたが、山形はラーメンの種類が多いですね😃
赤湯ラーメン
酒田ラーメン
とりもつラーメン
冷やしラーメン
米沢ラーメン
等🍜
そしてなんとラーメン消費量が日本一と言われています…！
関東が一番かと思ってました、山形すごい😳
ねぎそばというメニューもあり、こちらは白髪ネギがたっぷり乗っているのですが
普通の中華そばでも「ネギ多め」というと増やしてくれると
先輩からの裏技を教えてもらいそちらにしました！
そんな中華そば、いただきます🍴😋
色はうすめなので見た目、塩ラーメンみたい🍀
麺の太さはわりとしっかりしてます
後半は特製の唐辛子、香唐(シャントウ)も投入！
ピリ辛いいですね～♪
山形のご当地ラーメン、醤油ベース多いですが
赤湯ラーメンは味噌ラーメンに辛味噌がトッピングされていることが特徴です💡
田中そばのメニューに辛味噌があったけど、赤湯ラーメンということかしら
こちらも食べてみなくては😊
それにしても冷やしラーメンが気になるなぁ…
山形は盆地で暑いらしく、冷やしラーメンができたとか🌞
調べてみたら冷やしラーメンは神保町で食べられるみたい！
冷やし中華とは全然違うんですね✨
氷が入っててなんて涼しげ❄️
この夏にチャレンジしてみたいです😊
ではまた～♪
